Kviešu cietes pārstrādes iekārtu un glutēna žāvēšanas iekārtu procesi ietver Martina metodi un trīspakāpju dekantēšanas metodi. Martina metode ir glutēna un cietes atdalīšana, izmantojot veļas mašīnu, cietes suspensijas dehidrēšana un žāvēšana, un mitrā glutēna žāvēšana, lai iegūtu glutēna pulveri. Trīspakāpju dekantēšanas metode ir cietes suspensijas un mitrā glutēna atdalīšana, izmantojot nepārtrauktas darbības veļas mašīnu, mitrā glutēna žāvēšana, lai iegūtu glutēna pulveri, un cietes suspensijas atdalīšana AB cietes un olbaltumvielu atdalīšanā, izmantojot trīspakāpju dekantēšanas metodi, un pēc tam cietes suspensijas dehidrēšana un žāvēšana.
Mārtina metode:
Veļas mazgājamās mašīnas atdalīšana: Vispirms kviešu miltu suspensija tiek nosūtīta uz veļas mašīnu. Veļas mazgājamajā mašīnā kviešu miltu suspensija tiek maisīta un sajaukta, kā rezultātā cietes granulas tiek atdalītas no glutēna. Glutēnu veido kviešos esošie proteīni, un ciete ir vēl viena svarīga sastāvdaļa.
Cietes suspensijas dehidratācija un žāvēšana: Kad glutēns un ciete ir atdalīti, cietes suspensiju nosūta uz dehidratācijas ierīci, parasti centrifūgu. Centrifūgā cietes granulas tiek atdalītas un liekais ūdens tiek noņemts. Pēc tam cietes suspensiju padod žāvēšanas iekārtai, parasti cietes gaisa plūsmas žāvētājam, lai noņemtu atlikušo mitrumu, līdz ciete ir sausā pulverveida formā.
Mitrā glutēna žāvēšana: No otras puses, atdalītais glutēns tiek padots žāvēšanas iekārtai, parasti glutēna žāvētājam, lai noņemtu mitrumu un iegūtu glutēna pulveri.
Trīspakāpju dekantēšanas process:
Nepārtraukta mazgāšanas iekārtas atdalīšana: Līdzīgi kā Martina procesā, kviešu miltu suspensija tiek padota mazgāšanas iekārtai apstrādei. Tomēr šajā gadījumā mazgāšanas iekārta var būt nepārtraukts process, kurā kviešu miltu suspensija nepārtraukti plūst un mehāniski maisa, lai efektīvāk atdalītu cieti un glutēnu.
Mitrā glutēna žāvēšana: Atdalīto mitro glutēnu padod glutēna žāvēšanas iekārtai, lai noņemtu mitrumu un iegūtu glutēna pulveri.
Cietes suspensijas atdalīšana: Cietes suspensija tiek padota uz trīspakāpju dekantera centrifūgu. Šajā iekārtā cietes suspensija tiek pakļauta centrbēdzes spēkam, kas izraisa cietes daļiņu nosēšanos uz āru, bet olbaltumvielas un citi piemaisījumi paliek iekšpusē. Tādā veidā cietes suspensija tiek sadalīta divās daļās: A daļa ir suspensija, kas satur cieti, un B daļa ir olbaltumvielu šķidrums, kas atdalīts no olbaltumvielām cietes suspensijā.
Cietes suspensijas dehidratācija un žāvēšana: A daļā minēto cietes suspensiju nosūta uz dehidratācijas iekārtu apstrādei, lai atdalītu lieko ūdeni. Pēc tam cietes suspensiju nosūta uz žāvēšanas iekārtu žāvēšanai, līdz ciete kļūst par sausu pulveri.
Publicēšanas laiks: 2025. gada 19. jūnijs
